白酒怎样鉴定真假?
步骤/方式1 看酒花是最简单实用的鉴别真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃动数下，观看酒花：如果酒花密集、细小均匀、久久不散，一般为真酒；如果酒花呈现出大泡状、较稀疏、易消散，则是假酒。 步骤/方式2 此外，倒入碗中如果酒花细腻、密集均匀、久久不散，特别是漂浮在白酒表面，形成细密的“小米粒”状，俗称“小米花”，为真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬间遁形，为假酒。 步骤/方式3 加水鉴别法取一只小号的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，观看白酒是否变浑浊：水的有机物，加入一半水之后，不溶于水的有机物析出，悬浮在白酒中，这时酒质变浑浊，形成淡淡的乳白色。而假白酒主要成分是酒精，几乎没有什么有机物，无限溶于水的酒精加多少水也不会变浑浊，依然清淤透明。
怎么报考国家白酒鉴定师?
报考国家白酒鉴定师方法如下：国家级白酒品酒师资格证考试非常困难 因为该考试要求考生对白酒的酿造、贮藏、勾兑、品尝以及销售等方面有深入的了解，需要具备丰富的专业知识和高超的品酒技术 如果想获得国家级白酒品酒师资格证，考生需要具有以下条件：年满周岁以上、高中毕业以上学历、具备及以上相关工作经验，之后需要参加考试，分为两个阶段，第一阶段为理论考试，共计科目，第二阶段为实践考试，包括试饮、品尝、评论等 要考取该证书，需要付出相当多的时间和精力，需要花费数年的时间不断学习和练习
白酒厂家有鉴定真伪资质吗?
白酒厂家自己都配备有检验机构，可以自己检验。 若是私人，可自己送样到下属的事业单位检验。瓶装白酒检验项目为感官指标、理化指标、卫生指标及标签标识这四部份，都是必检项目。在检测过程中判定白酒的等级只有两个依据项目，即感官指标和理化指标。
白酒鉴定师证书怎么考?
白酒鉴定师品证书要通过国家职业培训鉴定中心培训考试，考取合格后才能发给品酒师证书。 根据白酒从业年限和文化水平分为一级品酒师，二级品酒师、三级品酒师。一般委托省内白酒协会或科研院所办理，每年都有一期到几期培训班。 学习考试时间大概需要来回7天左右，三级费用稍低点，一级多点，总费用在3300-8000不等 去当地质量监督检测单位或专业开班的地方培训，由培训单位组织考试，分理论和操作，操作只要会做一般都容易过，理论就有点麻烦，主要是理论题太深太广。
